Le fabuleux voyage du Flying Sommelier…

Qui n’a pas rêvé de faire un tour du monde, tranquillement pour admirer les plus beaux paysages de la planète, faire de belles rencontres, goûter les cuisines et les vins…

En cette douce soirée de fin d’été et à sa façon, le « Flying sommelier » nous a proposé de goûter d’excellents vins choisis sur tous les terroirs du monde. Voici quelques bouteilles « rapportées » du Liban, Brésil, Croatie, Grèce, Afrique du sud, Roumanie, Californie, Tunisie, Portugal…

Pour finir, c’est autour d’un dîner vernaculaire sorti tout droit de l’étang de Thau que nous avons retrouvé nos chers vins de régions… ChezToni Molina, conchyliculteur et cuisinier à ses heures.

Les vins de la Dégustation :

Blanc

Grèce – Restsina Gaja’estate « riitnitis nobilis » – (ritinitis)                   * * *

Afrique du Sud – Coastal region Boschendal « Rachelsfontein »                  2016 – (chenin) * * *

Brésil – Campanha Miolo Familiy « chardonnay » 2013 – (chardonnay) * * *

Liban – Beqaa valley Ghosn, Brunier & Hebrard « Massaya » 2017 – (obeidi, clairette) * * * (*)

Rouge

Croatie – Vinogorje Hvar Andro Tomic « Plavac » 2013 – (plavac malic) * * * *

Argentine – Valle de Uco  Masi Tupungato « Corbec » 2012 – (corvina, malbec) * * *

USA-Californie – Sonoma valley   Asti Winery « N°8 » 2008 – (petite syrah) * * * *Tunisie – Mornag Vignerons de Carthage « Vieux Magon » 2002 – (carignan, syrah, merlot) * * * (*)

Doux

Roumanie – région Moldave Comoarä Pioneitej « Pietrosoä » 1996 – (tamaioasa romanesca) * * * *

Portugal – Moscatel de Setubal   Casa Ermenlida Freitas – (muscat d’Alexandrie) * * * (*)

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Le repas et les vins :

Moules à la marinière

Saint-Chinian – Coteaux de Berlou « Schisteil »   2019

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Coquillages du bassin & huîtres gratinées

Picpoul-de-Pinet – La Croix Gratiot « Bréchallune » 2019                      

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Loup grillés au feu de bois

Corbières – Château La Voulte-Gasparets                  2017    

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Tropézienne

Clairette du Languedoc – Fulcrand Cabanon (Cave L’Estabel) 2019                 

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Merci à tous,

Daniel Roche

Mercredi 16 septembre 2020 chez Toni Molina à Bouzigues

Barème des notes :
  vin défaillant, 

         *  vin moyen, décevant,
* *
    bon vin, correct, 

   * * *  très bon vin,
* * * *  vin excellent, de haut niveau, 
* * * * *  vin exceptionnel, magnifique

L’abus d’alcool est dangereux

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